Pasterizator za sok PS 80 je profesionalna naprava za učinkovito pasterizacijo večjih količin sokov, namenjena zahtevnejšim uporabnikom, sadjarjem, večjim kmetijam in manjšim obratom. Zasnovan je za dolgotrajno uporabo, visoko zmogljivost in maksimalno ohranitev kakovosti končnega izdelka.

Pasterizator za sok deluje po principu indirektnega ogrevanja – tekočina teče skozi cevno spiralo, nameščeno v vroči vodi. Med prehodom se segreje na temperaturo med 75 °C in 85 °C, kar uniči mikroorganizme, ki povzročajo kvarjenje. Po ustekleničenju se sok hitro ohladi, kar ohrani naravni okus in hranilno vrednost sadja.

Zasnova vključuje posodo za vročo vodo, snemljivo posodo za surov sok, dve pipi za sočasno nalivanje in regulacijo pretoka, ter digitalni termostat, ki omogoča natančno nastavitev temperature vode. Termometer na izhodu meri temperaturo soka in omogoča popoln nadzor v realnem času.

Pasterizator za sok PS 80 je izdelan iz nerjavečega jekla (inox), kar zagotavlja odlično toplotno prevodnost, odpornost na korozijo in preprosto čiščenje. Naprava z močjo 18 kW hitro doseže delovno temperaturo in ohranja stabilno toploto tudi pri največjih obremenitvah.

Z zmogljivostjo do 200 litrov na uro je pasterizator za sok PS 80 idealen za profesionalno uporabo, kjer sta produktivnost in kakovost na prvem mestu. Zaradi svoje učinkovitosti in robustne zasnove omogoča dolgoročno uporabo brez zapletenega vzdrževanja.